Beschrijving
Dit prachtige mes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, schoonzoon van Hiroshi Kato. Hij is leerling geweest bij Kanehiro en Hiroshi-San en heeft het smeden dus van de beste geleerd. Naast de messen die hij voor Masakage maakt, heeft hij ook een eigen series.
- Bunka met een lemmet van 18 cm
- Voor het snijden van groenten en fruit
- Handgesmeed Aogami Super staal
- Beschermd met 2 lagen rvs staal
- Kurouchi en Nashiji afwerking
- 63 HRC Rockwell
- Licht van gewicht
- Handvat van walnoot met een krop van hoorn
Aogami Super Carbon staal met damast
Dit mes is gemaakt van vlijmscherp carbon Aogami Super staal met een hardheid van 63 HRC Rockwell. Het lemmet heeft een Kurouchi afwerking met daaronder 2 lagen van roestvrij staal. De roestvrijstalen lagen beschermen de harde kern terwijl de Kurouchi laag ervoor zorgt dat voedsel tijdens het snijden minder blijft plakken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.