Beschrijving
Dit mes is gemaakt van ‘coreless steel’, oftewel kernloos staal. Er is dus geen harde kern met zachtere buitenlagen nodig. In plaats daarvan is het mes gesmeed uit lagen VG10- en VG2-staal, die samen zorgen voor een sterke en duurzame snede zonder extra bekleding. Door het verschil in staal krijgt het snijvlak een licht getande structuur, wat meer grip geeft bij het snijden van groenten en fruit.
Op het eerste gezicht zie je de damastlagen onderaan het lemmet bijna niet. Dat maakt het ontwerp subtiel en stijlvol – een mes dat zijn vakmanschap pas van dichtbij echt toont.
- VG10 & VG2 staal, 61 HRC
- Roestvrij damaststaal
- Ebbenhouten handvat met pakkahouten krop
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.